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进口食品行业盈利商圈的确定及评估策略
广营进口食品批发网 / 2013-11-05

  零售店在选址时,首先要明确商业圈范围,评估经营效益,然后确定大致地点。商圈是指来店顾客所居住的地理区域。以店面所在地为中心,向四周扩展,构成的一定辐射范围,就是商业圈。商圈一般由核心商圈、次级商圈和边缘商圈三部分构成。

        一般而言,地区性店的核心商业圈顾客密度最大,次级商业圈顾客密度较小,边缘商业圈顾客密度最小。位于商业中心的商店,核心商业圈的顾客最少,次级和边缘商业圈的顾客相对较多;大型百货商店边缘商业圈的顾客最多;居民区商店则几乎没有边缘商业圈的顾客。

一、顾客来源

        居住人口,即居住在零售店附近的常住人口,是核心商圈内基本顾客的的主要来源。

        工作人口,即那些并不居住在零售店附近,但工作地点在零售店附近的人口。这部分人口中不少利用上下班就近购买商品,他们是次级商圈中基本顾客的主要来源。一般来说,零售店附近工作人口越多,商圈规模相对扩张越大,潜在的顾客数量就多,对零售店经营越有利。

        流动人口,即在交通要道、商业繁华地区、公共活动场所过往的人口。这些过路人口是位于这些地区零售店的主要顾客来源,是构成边缘商圈内顾客的基础。一个地区的流动人口越多,在这一地区经营的零售店可以捕获的潜在顾客就越多,同时经营者云集,竞争亦越激烈。

二、影响商圈大小的因素

        商业信誉。信誉好的商店,其商圈规模会比同行业其他商店大。

        经营规模。商店的经营规模越大,商品经营品种越齐全,其吸引顾客的空间范围也越大。

        商品种类。经营日用品的商店的商圈较小,经营选购品、特殊品的商店的商圈较大。

        竞争商店位置。相互竞争的商店之间的距离越大,它们各自的商圈也越大。但是,有时相互竞争的商店毗邻而设,顾客因有较多的选择而被吸引过去,则商圈也可能会因竞争而扩大。

        顾客流动性。顾客流动性大,光顾商店的来源会更广,商店的边缘商圈因此会扩大,从而整个商圈规模会扩大。

        交通地理状况。商店位于中心商业区或交通便利的地区,商圈规模会因此扩大。

        促销活动。商店可以通过各种促销手段扩大其知名度和影响力,吸引更多的边缘商圈顾客慕名光顾,从而使其商圈规模扩大。

三、商圈确定的理论方法

        零售引力法则。零售引力法是商圈传统定义的进一步拓展。该法则认为,城市的人口越多、规模越大、商业越发达,其对顾客的吸引力就越大。商店的吸引力是由邻近商圈的人口和距离共同作用的结果。

        商圈饱和度。测定特定商圈内某类商品销售的饱和程度,可以帮助新设商店的经营者了解某个地区内同行业商店是过多还是不足。一般来说,在饱和程度较低的地区开店,成功的概率较高。

四、开店地区选择

        开店地区选择,是指零售商店应选择设在哪一级商业区或商业群中。这主要应考虑顾客对不同商品的需求特点和购买规律而定。

        零售店开店地区选择:

进口食品类型

 

购买特点

开店地区

普遍、经常需求的

进口食品

 

购买频繁,

希望购买方便

设在居民区商业街中,辐射范围 300米以内,步行时间在20分钟以内

周期性需求的进口食品

 

定期购买,购买量少,希望广泛比较选择

设在商业网点相对集中的地区,如地区性商业中心或交通要道、交通枢纽的商业街

特价品和礼品

购买具有偶然性,顾客分散

要求商圈范围大,设在客流集中的中心商业区或专业性的商业街道

五、开店地点选择

        选择零售店具体开店地点,要认真分析多种影响和制约因素。

        交通条件。要分析顾客是否容易到达开店地点,附近是否有公交车站,是否有停车场所,货物运输方便等。

        客流规律。要分析开店地点的客流类型,客流的目的、速度和滞留时间,街道两侧的客流规模。 客流类型一般有三种:

        一是自身客流,即专门来本店购买商品的顾客,是商店客流的基础;

       二是分享客流,即从邻近商店形成的客流中获得的顾客;

       三是派生客流,即顺路进店的顾客。

       竞争对手。主要应考虑商店的相对集中程度;避开竞争对手还是利用竞争对手。

       地形特点。要选择能见度高的地点开店,如临街处以及一些大型公共场所的迎面处。

       城市规划。要了解开店地区城市规划,考虑开店地点的发展前景。

       经营效益。主要分析客流量;光顾商店的人数比例;光顾顾客中购货者比例;每笔交易的平均购买量等。

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